Praca barman, Piekary Śląskie

Średnia pensja barmana/barmanki wynosi 2 912 zł brutto. Wynagrodzenia wahają się od 2 862 zł do 2 962 zł brutto.

W pracy barmana/barmanki znaczenie ma 5 umiejętności związanych z wykonywaniem typowych zadań technicznych, z kolei 3 z nich są szczególnie przydatne na większości stanowisk:

• pracować pod presją czasu
• wykazywać się sprawnością manualną
• stosować zasady higieny i bezpieczeństwa żywności

W zależności od zakresu obowiązków znaczenie mogą mieć również 2 dodatkowe umiejętności:

• pracować w zespole
• doradzać w wyborze napojów

Typowy dzień pracy barmana/barmanki obejmuje 5 głównych rodzajów zadań:

• przygotowywanie koktajli i drinków
• kreatywność w tworzeniu nowych drinków
• znajomość języka angielskiego
• komunikatywność
• doradzanie klientom w wyborze napojów

Zakres obowiązków zależy jednak od konkretnego stanowiska i pracodawcy.

Aby rozpocząć pracę jako barman / barmanka, można przejść przez 5 głównych etapów: zdobycie wiedzy technicznej, uzupełnienie kwalifikacji, zdobycie doświadczenia, analizę ofert pracy i przygotowanie CV.

Nauka

Na etapie nauki warto skupić się na 4 obszarach:

• poznać podstawy przygotowywania napojów i koktajli.
• nauczyć się zasad obsługi gości przy barze.
• opanować zasady higieny i bezpieczeństwa żywności.
• ćwiczyć rozpoznawanie alkoholi, dodatków i szkła barowego.

Kwalifikacje

Na etapie uzupełniania kwalifikacji warto skupić się na 4 obszarach:

• ukończyć kurs barmański lub szkolenie gastronomiczne.
• uzyskać książeczkę do celów sanitarno-epidemiologicznych, jeśli jest wymagana.
• zdobyć certyfikat potwierdzający znajomość technik barmańskich.
• rozwinąć komunikatywną znajomość języka angielskiego.

Doświadczenie

Na etapie zdobywania doświadczenia warto skupić się na 4 obszarach:

• odbyć praktyki w restauracji, kawiarni lub hotelu.
• podjąć pracę pomocnika barmana albo kelnera.
• ćwiczyć sprawną obsługę kasy i systemów zamówień.
• nauczyć się pracy pod presją czasu podczas wydarzeń i imprez.

Przegląd ofert

Na etapie analizy ofert warto skupić się na 4 obszarach:

• przeglądać ogłoszenia na portalach pracy i stronach lokali gastronomicznych.
• sprawdzać wymagania dotyczące dyspozycyjności, doświadczenia i języków obcych.
• porównywać warunki zatrudnienia, stawki i system zmianowy.
• kontaktować się bezpośrednio z restauracjami, barami i hotelami.

Złożenie cv

Na etapie przygotowania CV warto skupić się na 4 obszarach:

• przygotować krótkie cv z informacją o kursach i doświadczeniu w obsłudze klienta.
• wymienić znajomość koktajli, alkoholi i sprzętu barmańskiego.
• dołączyć aktualne dane kontaktowe oraz informację o dyspozycyjności.
• dostarczyć cv przez formularz rekrutacyjny, e-mail lub osobiście do lokalu.