Praca piekarz, Wrocław

Średnia pensja piekarza/piekarki wynosi 4 942 zł brutto. Wynagrodzenia wahają się od 4 942 zł do 4 942 zł brutto.

W pracy piekarza/piekarki znaczenie ma 5 umiejętności związanych z wykonywaniem typowych zadań technicznych, z kolei 3 z nich są szczególnie przydatne na większości stanowisk:

• obsługa pieców piekarskich
• wytrzymałość fizyczna
• kontrolowanie procesu wyrastania ciasta

W zależności od zakresu obowiązków znaczenie mogą mieć również 2 dodatkowe umiejętności:

• przestrzeganie zasad higieny i bezpieczeństwa żywności
• kontrolowanie temperatury i czasu wypieku

Typowy dzień pracy piekarza/piekarki obejmuje 5 głównych rodzajów zadań:

• kontrolowanie jakości wypieków
• obsługiwanie maszyn piekarniczych
• przygotowywanie ciasta
• ocenianie konsystencji ciasta
• kontrolowanie temperatury i czasu wypieku

Zakres obowiązków zależy jednak od konkretnego stanowiska i pracodawcy.

Aby rozpocząć pracę jako piekarz / piekarka, można przejść przez 5 głównych etapów: zdobycie wiedzy technicznej, uzupełnienie kwalifikacji, zdobycie doświadczenia, analizę ofert pracy i przygotowanie CV.

Nauka

Na etapie nauki warto skupić się na 3 obszarach:

• ukończyć szkołę branżową, technikum lub kurs piekarski
• poznać technologie wypieku pieczywa i wyrobów cukierniczych
• nauczyć się zasad higieny oraz bezpieczeństwa żywności

Kwalifikacje

Na etapie uzupełniania kwalifikacji warto skupić się na 3 obszarach:

• uzyskać kwalifikacje zawodowe w zakresie produkcji piekarskiej
• zdobyć książeczkę do celów sanitarno-epidemiologicznych
• rozwinąć umiejętność obsługi pieców i maszyn piekarskich

Doświadczenie

Na etapie zdobywania doświadczenia warto skupić się na 3 obszarach:

• odbyć praktyki w piekarni lub zakładzie produkcyjnym
• podjąć pracę pomocniczą przy przygotowywaniu ciasta i wypieków
• nauczyć się pracy w szybkim tempie i w systemie zmianowym

Przegląd ofert

Na etapie analizy ofert warto skupić się na 3 obszarach:

• wyszukiwać oferty w lokalnych piekarniach, sieciach handlowych i zakładach produkcyjnych
• porównywać wymagania dotyczące godzin pracy, doświadczenia i zakresu obowiązków
• sprawdzać możliwości przyuczenia do zawodu

Złożenie cv

Na etapie przygotowania CV warto skupić się na 3 obszarach:

• przygotować krótkie cv z opisem wykształcenia i praktyki
• wymienić umiejętności związane z wypiekiem, higieną i obsługą urządzeń
• dostarczyć cv osobiście lub przesłać je zgodnie z treścią ogłoszenia