Praca barman, Czechowice-Dziedzice

Średnia pensja barmana/barmanki wynosi 2 912 zł brutto. Wynagrodzenia wahają się od 2 862 zł do 2 962 zł brutto.

W pracy barmana/barmanki znaczenie ma 5 umiejętności związanych z wykonywaniem typowych zadań technicznych, z kolei 3 z nich są szczególnie przydatne na większości stanowisk:

• sprawność manualna
• szybka praca pod presją czasu
• dokładność w odmierzaniu składników

W zależności od zakresu obowiązków znaczenie mogą mieć również 2 dodatkowe umiejętności:

• utrzymywanie czystości stanowiska pracy
• organizacja pracy

Typowy dzień pracy barmana/barmanki obejmuje 5 głównych rodzajów zadań:

• znajomość receptur klasycznych koktajli
• obsługiwanie klientów przy barze
• szybkie i precyzyjne wykonywanie zamówień
• planowanie pracy podczas dużego ruchu
• przygotowywanie kaw i napojów bezalkoholowych

Zakres obowiązków zależy jednak od konkretnego stanowiska i pracodawcy.

Aby rozpocząć pracę jako barman / barmanka, można przejść przez 5 głównych etapów: zdobycie wiedzy technicznej, uzupełnienie kwalifikacji, zdobycie doświadczenia, analizę ofert pracy i przygotowanie CV.

Nauka

Na etapie nauki warto skupić się na 4 obszarach:

• poznać podstawy miksologii i klasyczne receptury koktajli.
• nauczyć się zasad obsługi gości i pracy za barem.
• opanować przepisy dotyczące sprzedaży alkoholu oraz higieny żywności.
• ćwiczyć sprawne przygotowywanie napojów bezalkoholowych i alkoholowych.

Kwalifikacje

Na etapie uzupełniania kwalifikacji warto skupić się na 3 obszarach:

• ukończyć kurs barmański potwierdzony certyfikatem.
• zdobyć aktualne badania sanitarno-epidemiologiczne, jeśli wymaga ich pracodawca.
• rozwinąć znajomość języka angielskiego przydatną w obsłudze klientów.

Doświadczenie

Na etapie zdobywania doświadczenia warto skupić się na 3 obszarach:

• odbyć praktyki w restauracji, kawiarni, hotelu lub pubie.
• podjąć pracę pomocniczą w gastronomii, aby poznać organizację lokalu.
• ćwiczyć obsługę kasy fiskalnej, terminala i systemów zamówień.

Przegląd ofert

Na etapie analizy ofert warto skupić się na 3 obszarach:

• przeglądać ogłoszenia restauracji, hoteli, klubów i firm cateringowych.
• porównywać wymagania dotyczące doświadczenia, dyspozycyjności i stawek.
• sprawdzać opinie o pracodawcach oraz warunki zatrudnienia.

Złożenie cv

Na etapie przygotowania CV warto skupić się na 4 obszarach:

• przygotować krótkie cv z opisem kursów, umiejętności i doświadczenia.
• wymienić znajomość koktajli, obsługi klienta i języków obcych.
• dostosować cv do wymagań konkretnego lokalu.
• wysłać zgłoszenie przez portal rekrutacyjny, e-mail lub bezpośrednio do lokalu.