Praca barman, Bielsko-Biała

Średnia pensja barmana/barmanki wynosi 2 912 zł brutto. Wynagrodzenia wahają się od 2 862 zł do 2 962 zł brutto.

W pracy barmana/barmanki znaczenie ma 5 umiejętności związanych z wykonywaniem typowych zadań technicznych, z kolei 3 z nich są szczególnie przydatne na większości stanowisk:

• znajomość alkoholi i napojów
• zarządzanie zapasami i kontrola stanów magazynowych
• szybka praca pod presją czasu

W zależności od zakresu obowiązków znaczenie mogą mieć również 2 dodatkowe umiejętności:

• obsługa kasy fiskalnej i terminala płatniczego
• obsługa sprzętu barmańskiego

Typowy dzień pracy barmana/barmanki obejmuje 5 głównych rodzajów zadań:

• dbanie o czystość stanowiska pracy
• organizowanie pracy własnej za barem
• znajomość zasad higieny i bezpieczeństwa żywności
• rozpoznawanie smaków oraz łączenie składników
• obsługiwanie sprzętu barmańskiego

Zakres obowiązków zależy jednak od konkretnego stanowiska i pracodawcy.

Aby rozpocząć pracę jako barman / barmanka, można przejść przez 5 głównych etapów: zdobycie wiedzy technicznej, uzupełnienie kwalifikacji, zdobycie doświadczenia, analizę ofert pracy i przygotowanie CV.

Nauka

Na etapie nauki warto skupić się na 4 obszarach:

• poznać podstawowe techniki przygotowywania drinków i napojów.
• nauczyć się zasad obsługi klienta oraz pracy z kasą.
• opanować przepisy dotyczące sprzedaży alkoholu i higieny pracy.
• ćwiczyć szybką i estetyczną pracę za barem.

Kwalifikacje

Na etapie uzupełniania kwalifikacji warto skupić się na 3 obszarach:

• ukończyć kurs barmański potwierdzony certyfikatem.
• uzyskać książeczkę do celów sanitarno-epidemiologicznych, jeśli jest wymagana.
• rozwinąć znajomość języka angielskiego przydatną w obsłudze gości.

Doświadczenie

Na etapie zdobywania doświadczenia warto skupić się na 3 obszarach:

• odbyć praktyki w kawiarni, restauracji, hotelu lub pubie.
• podjąć pracę pomocniczą przy obsłudze baru.
• doskonalić umiejętność pracy pod presją czasu i w zespole.

Przegląd ofert

Na etapie analizy ofert warto skupić się na 3 obszarach:

• przeglądać ogłoszenia na portalach pracy i stronach lokali gastronomicznych.
• porównywać wymagania, stawki oraz systemy zmianowe.
• sprawdzać opinie o pracodawcach i warunki zatrudnienia.

Złożenie cv

Na etapie przygotowania CV warto skupić się na 4 obszarach:

• przygotować krótkie cv z opisem kursów, doświadczenia i umiejętności.
• wymienić znajomość drinków, obsługi kasy oraz języków obcych.
• dopasować cv do wymagań konkretnego lokalu.
• wysłać zgłoszenie online lub dostarczyć cv bezpośrednio do lokalu.