Praca barman, Żywiec

Średnia pensja barmana/barmanki wynosi 2 912 zł brutto. Wynagrodzenia wahają się od 2 862 zł do 2 962 zł brutto.

W pracy barmana/barmanki znaczenie ma 5 umiejętności związanych z wykonywaniem typowych zadań technicznych, z kolei 3 z nich są szczególnie przydatne na większości stanowisk:

• rozwiązywanie problemów
• obsługa sprzętu barmańskiego
• zarządzanie zapasami

W zależności od zakresu obowiązków znaczenie mogą mieć również 2 dodatkowe umiejętności:

• znajomość zasad odpowiedzialnej sprzedaży alkoholu
• kreatywność w tworzeniu drinków

Typowy dzień pracy barmana/barmanki obejmuje 5 głównych rodzajów zadań:

• rozliczanie utargu
• znajomość receptur alkoholowych i bezalkoholowych
• doradzanie klientom w wyborze napojów
• dekorowanie drinków
• obsługiwanie klientów

Zakres obowiązków zależy jednak od konkretnego stanowiska i pracodawcy.

Aby rozpocząć pracę jako barman / barmanka, można przejść przez 5 głównych etapów: zdobycie wiedzy technicznej, uzupełnienie kwalifikacji, zdobycie doświadczenia, analizę ofert pracy i przygotowanie CV.

Nauka

Na etapie nauki warto skupić się na 4 obszarach:

• poznać podstawy miksologii, rodzaje alkoholi i techniki przygotowywania drinków.
• nauczyć się zasad obsługi gości oraz kultury pracy w lokalu.
• opanować przepisy sanitarne i zasady odpowiedzialnej sprzedaży alkoholu.
• ćwiczyć przygotowywanie napojów w szybkim tempie.

Kwalifikacje

Na etapie uzupełniania kwalifikacji warto skupić się na 3 obszarach:

• ukończyć kurs barmański potwierdzony certyfikatem.
• zdobyć aktualne badania sanitarno-epidemiologiczne, jeśli wymaga tego pracodawca.
• rozwinąć komunikatywną znajomość języka angielskiego.

Doświadczenie

Na etapie zdobywania doświadczenia warto skupić się na 3 obszarach:

• odbyć staż lub praktyki w kawiarni, restauracji albo barze.
• rozpocząć pracę na stanowisku pomocnika barmana lub kelnera.
• ćwiczyć obsługę kasy fiskalnej, terminala i systemów zamówień.

Przegląd ofert

Na etapie analizy ofert warto skupić się na 3 obszarach:

• przeglądać ogłoszenia na portalach pracy, stronach lokali i w mediach społecznościowych.
• porównywać wymagania dotyczące doświadczenia, dyspozycyjności i znajomości języków.
• sprawdzać opinie o pracodawcy oraz warunki zatrudnienia.

Złożenie cv

Na etapie przygotowania CV warto skupić się na 3 obszarach:

• przygotować krótkie cv z opisem kursów, doświadczenia i umiejętności barmańskich.
• podkreślić dyspozycyjność, komunikatywność i odporność na pracę pod presją.
• dostosować cv do konkretnego lokalu i wysłać je wraz z krótką wiadomością rekrutacyjną.