Praca piekarz, Kraków

Średnia pensja piekarza/piekarki wynosi 4 942 zł brutto. Wynagrodzenia wahają się od 4 942 zł do 4 942 zł brutto.

W pracy piekarza/piekarki znaczenie ma 5 umiejętności związanych z wykonywaniem typowych zadań technicznych, z kolei 3 z nich są szczególnie przydatne na większości stanowisk:

• przestrzeganie zasad bhp
• dokładność i precyzja
• umiejętność dekorowania wypieków

W zależności od zakresu obowiązków znaczenie mogą mieć również 2 dodatkowe umiejętności:

• obsługa maszyn i urządzeń piekarniczych
• planowanie procesu produkcji

Typowy dzień pracy piekarza/piekarki obejmuje 5 głównych rodzajów zadań:

• przygotowywać ciasto według receptur
• dekorować i wykańczać wypieki
• obsługiwać piece piekarskie
• przestrzegać zasad higieny i bhp
• utrzymywać czystość stanowiska pracy

Zakres obowiązków zależy jednak od konkretnego stanowiska i pracodawcy.

Aby rozpocząć pracę jako piekarz / piekarka, można przejść przez 5 głównych etapów: zdobycie wiedzy technicznej, uzupełnienie kwalifikacji, zdobycie doświadczenia, analizę ofert pracy i przygotowanie CV.

Nauka

Na etapie nauki warto skupić się na 3 obszarach:

• ukończyć szkołę branżową lub technikum o profilu piekarskim
• poznać zasady przygotowywania ciasta, wypieku i dekorowania pieczywa
• nauczyć się obsługi pieców, miesiarek i innych urządzeń piekarniczych

Kwalifikacje

Na etapie uzupełniania kwalifikacji warto skupić się na 3 obszarach:

• uzyskać kwalifikacje zawodowe związane z produkcją pieczywa
• poznać zasady higieny żywności i bezpieczeństwa pracy
• zdobyć aktualne badania sanitarno-epidemiologiczne

Doświadczenie

Na etapie zdobywania doświadczenia warto skupić się na 3 obszarach:

• odbyć praktyki w piekarni, cukierni lub zakładzie produkcyjnym
• pracować przy przygotowywaniu ciasta, formowaniu pieczywa i wypieku
• nauczyć się pracy w zespole oraz organizacji pracy zmianowej

Przegląd ofert

Na etapie analizy ofert warto skupić się na 3 obszarach:

• wyszukiwać oferty pracy w lokalnych piekarniach, sieciach handlowych i zakładach produkcyjnych
• sprawdzać wymagania dotyczące doświadczenia, dyspozycyjności i pracy nocnej
• porównywać warunki zatrudnienia, wynagrodzenie i możliwość przyuczenia

Złożenie cv

Na etapie przygotowania CV warto skupić się na 3 obszarach:

• przygotować krótkie cv z informacją o wykształceniu, praktykach i umiejętnościach
• podkreślić znajomość zasad higieny, obsługi urządzeń i pracy zmianowej
• wysłać cv do wybranych pracodawców lub dostarczyć je osobiście