Praca barman, Chorzów

Średnia pensja barmana/barmanki wynosi 2 912 zł brutto. Wynagrodzenia wahają się od 2 862 zł do 2 962 zł brutto.

W pracy barmana/barmanki znaczenie ma 5 umiejętności związanych z wykonywaniem typowych zadań technicznych, z kolei 3 z nich są szczególnie przydatne na większości stanowisk:

• dokładność przy odmierzaniu składników
• umiejętność rozwiązywania problemów i reklamacji klientów
• dbałość o higienę i czystość stanowiska pracy

W zależności od zakresu obowiązków znaczenie mogą mieć również 2 dodatkowe umiejętności:

• umiejętność przyjmowania i realizacji zamówień
• znajomość rodzajów alkoholi i ich właściwości

Typowy dzień pracy barmana/barmanki obejmuje 5 głównych rodzajów zadań:

• znajomość zasad odpowiedzialnej sprzedaży alkoholu
• dobieranie alkoholi i dodatków
• rozliczanie utargu
• kontrolowanie zapasów alkoholu i produktów
• szybkie i sprawne wykonywanie zamówień

Zakres obowiązków zależy jednak od konkretnego stanowiska i pracodawcy.

Aby rozpocząć pracę jako barman / barmanka, można przejść przez 5 głównych etapów: zdobycie wiedzy technicznej, uzupełnienie kwalifikacji, zdobycie doświadczenia, analizę ofert pracy i przygotowanie CV.

Nauka

Na etapie nauki warto skupić się na 4 obszarach:

• poznać podstawowe techniki przygotowywania drinków i napojów.
• nauczyć się zasad obsługi gości oraz komunikacji w lokalu.
• opanować wiedzę o alkoholach, składnikach i dekoracjach.
• zapoznać się z zasadami higieny oraz bezpieczeństwa pracy.

Kwalifikacje

Na etapie uzupełniania kwalifikacji warto skupić się na 4 obszarach:

• ukończyć kurs barmański lub szkolenie gastronomiczne.
• zdobyć aktualne badania sanitarno-epidemiologiczne.
• uzyskać certyfikat potwierdzający znajomość technik barmańskich.
• rozwinąć znajomość języka angielskiego przydatną w obsłudze klientów.

Doświadczenie

Na etapie zdobywania doświadczenia warto skupić się na 4 obszarach:

• odbyć praktyki w barze, restauracji lub hotelu.
• pracować na stanowisku pomocnika barmana lub kelnera.
• ćwiczyć szybkie przygotowywanie zamówień pod presją czasu.
• zdobyć doświadczenie w obsłudze kasy i systemów sprzedażowych.

Przegląd ofert

Na etapie analizy ofert warto skupić się na 4 obszarach:

• przeglądać ogłoszenia na portalach pracy i stronach lokali gastronomicznych.
• porównywać wymagania dotyczące doświadczenia, grafiku i wynagrodzenia.
• sprawdzać opinie o pracodawcach oraz warunki zatrudnienia.
• wybierać oferty odpowiadające posiadanym umiejętnościom.

Złożenie cv

Na etapie przygotowania CV warto skupić się na 4 obszarach:

• przygotować krótkie cv z opisem umiejętności i doświadczenia.
• wymienić ukończone kursy, certyfikaty oraz znajomość języków.
• dostosować cv do wymagań wybranego lokalu.
• wysłać zgłoszenie i przygotować się do rozmowy rekrutacyjnej.