Praca barman, Chrzanów

Średnia pensja barmana/barmanki wynosi 2 912 zł brutto. Wynagrodzenia wahają się od 2 862 zł do 2 962 zł brutto.

W pracy barmana/barmanki znaczenie ma 5 umiejętności związanych z wykonywaniem typowych zadań technicznych, z kolei 3 z nich są szczególnie przydatne na większości stanowisk:

• estetyczne dekorowanie napojów
• znajomość receptur alkoholowych i bezalkoholowych
• obsługiwanie sprzętu barmańskiego

W zależności od zakresu obowiązków znaczenie mogą mieć również 2 dodatkowe umiejętności:

• rozpoznawanie rodzajów alkoholi
• obsługiwanie klientów

Typowy dzień pracy barmana/barmanki obejmuje 5 głównych rodzajów zadań:

• szybkie wykonywanie zamówień
• doradzanie klientom w wyborze napojów
• planowanie pracy podczas dużego ruchu
• przestrzeganie zasad higieny i bezpieczeństwa
• przyjmowanie dostaw i uzupełnianie magazynu

Zakres obowiązków zależy jednak od konkretnego stanowiska i pracodawcy.

Aby rozpocząć pracę jako barman / barmanka, można przejść przez 5 głównych etapów: zdobycie wiedzy technicznej, uzupełnienie kwalifikacji, zdobycie doświadczenia, analizę ofert pracy i przygotowanie CV.

Nauka

Na etapie nauki warto skupić się na 4 obszarach:

• poznać podstawowe techniki przygotowywania drinków i napojów.
• nauczyć się zasad obsługi sprzętu barmańskiego.
• opanować przepisy dotyczące alkoholu i odpowiedzialnej sprzedaży.
• rozwijać komunikację z klientami w języku polskim i angielskim.

Kwalifikacje

Na etapie uzupełniania kwalifikacji warto skupić się na 3 obszarach:

• ukończyć kurs barmański lub szkolenie gastronomiczne.
• zdobyć aktualne badania sanitarno-epidemiologiczne.
• poznać zasady higieny, bezpieczeństwa i obsługi kasy fiskalnej.

Doświadczenie

Na etapie zdobywania doświadczenia warto skupić się na 3 obszarach:

• odbyć praktyki w barze, restauracji lub hotelu.
• pracować na stanowisku pomocnika barmana lub kelnera.
• ćwiczyć szybkie przygotowywanie zamówień podczas dużego ruchu.

Przegląd ofert

Na etapie analizy ofert warto skupić się na 3 obszarach:

• wyszukiwać oferty w lokalach gastronomicznych, hotelach i klubach.
• sprawdzać wymagania dotyczące dyspozycyjności i znajomości języków.
• porównywać warunki zatrudnienia, stawki i możliwości rozwoju.

Złożenie cv

Na etapie przygotowania CV warto skupić się na 3 obszarach:

• przygotować zwięzłe cv z doświadczeniem gastronomicznym i umiejętnościami.
• wymienić ukończone kursy, badania sanitarne i znajomość języków.
• dostarczyć cv osobiście do lokalu lub wysłać je przez portal rekrutacyjny.