Praca barman, Dąbrowa Górnicza

Średnia pensja barmana/barmanki wynosi 2 912 zł brutto. Wynagrodzenia wahają się od 2 862 zł do 2 962 zł brutto.

W pracy barmana/barmanki znaczenie ma 5 umiejętności związanych z wykonywaniem typowych zadań technicznych, z kolei 3 z nich są szczególnie przydatne na większości stanowisk:

• podstawowa znajomość języka obcego
• dbałość o estetykę serwowanych napojów
• organizacja stanowiska pracy

W zależności od zakresu obowiązków znaczenie mogą mieć również 2 dodatkowe umiejętności:

• komunikatywność
• kreatywność w tworzeniu drinków

Typowy dzień pracy barmana/barmanki obejmuje 5 głównych rodzajów zadań:

• obsługa klientów
• znajomość rodzajów alkoholi
• przestrzeganie zasad higieny i bezpieczeństwa żywności
• rozwiązywanie reklamacji klientów
• znajomość zasad odpowiedzialnej sprzedaży alkoholu

Zakres obowiązków zależy jednak od konkretnego stanowiska i pracodawcy.

Aby rozpocząć pracę jako barman / barmanka, można przejść przez 5 głównych etapów: zdobycie wiedzy technicznej, uzupełnienie kwalifikacji, zdobycie doświadczenia, analizę ofert pracy i przygotowanie CV.

Nauka

Na etapie nauki warto skupić się na 4 obszarach:

• poznać podstawy miksologii i przygotowywania napojów.
• nauczyć się obsługi sprzętu barmańskiego oraz zasad higieny.
• ćwiczyć rozpoznawanie alkoholi, składników i klasycznych koktajli.
• rozwijać umiejętność kontaktu z klientami.

Kwalifikacje

Na etapie uzupełniania kwalifikacji warto skupić się na 3 obszarach:

• ukończyć kurs barmański lub szkolenie gastronomiczne.
• zdobyć aktualne badania sanitarno-epidemiologiczne, jeśli są wymagane.
• poznać zasady odpowiedzialnej sprzedaży alkoholu.

Doświadczenie

Na etapie zdobywania doświadczenia warto skupić się na 3 obszarach:

• odbyć praktyki w restauracji, kawiarni lub hotelu.
• podjąć pracę pomocniczą na barze lub jako kelner.
• ćwiczyć pracę pod presją czasu podczas wydarzeń i imprez.

Przegląd ofert

Na etapie analizy ofert warto skupić się na 3 obszarach:

• przeglądać ogłoszenia restauracji, hoteli, klubów i firm cateringowych.
• sprawdzać wymagania dotyczące dyspozycyjności oraz znajomości języków obcych.
• porównywać warunki zatrudnienia, stawki i możliwości rozwoju.

Złożenie cv

Na etapie przygotowania CV warto skupić się na 4 obszarach:

• przygotować krótkie cv z opisem kursów, umiejętności i doświadczenia.
• wymienić znajomość koktajli, obsługi klienta i systemów sprzedażowych.
• dołączyć aktualne dane kontaktowe oraz zgodę na przetwarzanie danych.
• dostarczyć cv osobiście lub wysłać je przez formularz rekrutacyjny.