Praca barman, Poznań

Średnia pensja barmana/barmanki wynosi 2 912 zł brutto. Wynagrodzenia wahają się od 2 862 zł do 2 962 zł brutto.

W pracy barmana/barmanki znaczenie ma 5 umiejętności związanych z wykonywaniem typowych zadań technicznych, z kolei 3 z nich są szczególnie przydatne na większości stanowisk:

• obsługa klienta
• sprawna obsługa sprzętu barmańskiego
• dokładność

W zależności od zakresu obowiązków znaczenie mogą mieć również 2 dodatkowe umiejętności:

• kultura osobista
• dbałość o higienę i czystość stanowiska

Typowy dzień pracy barmana/barmanki obejmuje 5 głównych rodzajów zadań:

• utrzymywanie profesjonalnej komunikacji z gośćmi
• szybkie i dokładne wykonywanie zamówień
• doradzanie klientom w wyborze napojów
• przygotowywanie kawy i napojów bezalkoholowych
• kontrolowanie stanów magazynowych

Zakres obowiązków zależy jednak od konkretnego stanowiska i pracodawcy.

Aby rozpocząć pracę jako barman / barmanka, można przejść przez 5 głównych etapów: zdobycie wiedzy technicznej, uzupełnienie kwalifikacji, zdobycie doświadczenia, analizę ofert pracy i przygotowanie CV.

Nauka

Na etapie nauki warto skupić się na 4 obszarach:

• poznać podstawowe techniki przygotowywania drinków.
• nauczyć się zasad obsługi sprzętu barmańskiego.
• opanować podstawy miksologii i znajomość alkoholi.
• ćwiczyć szybką i estetyczną pracę za barem.

Kwalifikacje

Na etapie uzupełniania kwalifikacji warto skupić się na 4 obszarach:

• ukończyć kurs barmański lub szkolenie zawodowe.
• zdobyć aktualną książeczkę do celów sanitarno-epidemiologicznych.
• poznać zasady odpowiedzialnej sprzedaży alkoholu.
• rozwinąć umiejętność komunikacji z klientami.

Doświadczenie

Na etapie zdobywania doświadczenia warto skupić się na 4 obszarach:

• odbyć praktyki w restauracji, kawiarni lub hotelu.
• podjąć pracę pomocniczą w barze.
• ćwiczyć obsługę klientów podczas wydarzeń i imprez.
• zebrać referencje od pracodawców lub instruktorów.

Przegląd ofert

Na etapie analizy ofert warto skupić się na 4 obszarach:

• przeglądać ogłoszenia restauracji, hoteli, klubów i firm cateringowych.
• porównywać wymagania dotyczące doświadczenia i dyspozycyjności.
• sprawdzać warunki zatrudnienia oraz system zmianowy.
• dostosowywać kandydaturę do rodzaju lokalu.

Złożenie cv

Na etapie przygotowania CV warto skupić się na 4 obszarach:

• przygotować krótkie cv z informacją o kursach i doświadczeniu.
• wymienić znajomość technik barmańskich oraz obsługi klienta.
• dołączyć referencje lub certyfikaty, jeśli są wymagane.
• wysłać cv przez formularz, e-mail lub osobiście do lokalu.