Praca barman, Sosnowiec

Średnia pensja barmana/barmanki wynosi 2 912 zł brutto. Wynagrodzenia wahają się od 2 862 zł do 2 962 zł brutto.

W pracy barmana/barmanki znaczenie ma 5 umiejętności związanych z wykonywaniem typowych zadań technicznych, z kolei 3 z nich są szczególnie przydatne na większości stanowisk:

• kreatywność w tworzeniu autorskich drinków
• znajomość podstaw języka obcego w obsłudze gości
• szybka i sprawna praca pod presją czasu

W zależności od zakresu obowiązków znaczenie mogą mieć również 2 dodatkowe umiejętności:

• umiejętność pracy w zespole
• przygotowywanie koktajli i napojów alkoholowych

Typowy dzień pracy barmana/barmanki obejmuje 5 głównych rodzajów zadań:

• utrzymywanie porządku i higieny na stanowisku pracy
• przygotowywanie koktajli klasycznych i autorskich
• sprzedaż sugestywna produktów barowych
• kontrolowanie stanów magazynowych
• profesjonalna obsługa klientów

Zakres obowiązków zależy jednak od konkretnego stanowiska i pracodawcy.

Aby rozpocząć pracę jako barman / barmanka, można przejść przez 5 głównych etapów: zdobycie wiedzy technicznej, uzupełnienie kwalifikacji, zdobycie doświadczenia, analizę ofert pracy i przygotowanie CV.

Nauka

Na etapie nauki warto skupić się na 4 obszarach:

• poznać podstawowe techniki przygotowywania napojów i koktajli.
• nauczyć się zasad obsługi gości oraz pracy z kasą.
• opanować przepisy dotyczące odpowiedzialnej sprzedaży alkoholu.
• rozwinąć znajomość języka angielskiego przydatną w obsłudze klientów.

Kwalifikacje

Na etapie uzupełniania kwalifikacji warto skupić się na 3 obszarach:

• ukończyć kurs barmański potwierdzony certyfikatem.
• zdobyć aktualne badania sanitarno-epidemiologiczne, jeśli są wymagane.
• poznać zasady higieny, bezpieczeństwa i organizacji pracy za barem.

Doświadczenie

Na etapie zdobywania doświadczenia warto skupić się na 3 obszarach:

• odbyć praktyki w kawiarni, restauracji, hotelu lub barze.
• rozpocząć pracę na stanowisku pomocnika barmana lub kelnera.
• ćwiczyć szybkie przygotowywanie zamówień i kontakt z klientami.

Przegląd ofert

Na etapie analizy ofert warto skupić się na 3 obszarach:

• wyszukiwać oferty pracy na portalach rekrutacyjnych i stronach lokali.
• sprawdzać wymagania dotyczące doświadczenia, dyspozycyjności i znajomości języków.
• porównywać warunki zatrudnienia, stawki oraz system zmianowy.

Złożenie cv

Na etapie przygotowania CV warto skupić się na 4 obszarach:

• przygotować krótkie cv z opisem kursów, umiejętności i doświadczenia.
• wymienić znajomość koktajli, obsługi klienta i systemów sprzedażowych.
• dostosować cv do rodzaju lokalu i wymagań konkretnej oferty.
• dostarczyć cv osobiście do lokalu lub przesłać je zgodnie z ogłoszeniem.