Praca pomoc kuchenna, Kielce

Średnia pensja pomocy kuchennej wynosi 5 353 zł brutto. Wynagrodzenia wahają się od 5 281 zł do 5 425 zł brutto.

W pracy pomocy kuchennej znaczenie ma 5 umiejętności związanych z wykonywaniem typowych zadań technicznych, z kolei 3 z nich są szczególnie przydatne na większości stanowisk:

• kontrola terminów przydatności produktów
• mycie i dezynfekcja naczyń oraz sprzętu
• przygotowywanie prostych składników do potraw

W zależności od zakresu obowiązków znaczenie mogą mieć również 2 dodatkowe umiejętności:

• sprawność fizyczna
• współpraca z kucharzami i zespołem kuchennym

Typowy dzień pracy pomocy kuchennej obejmuje 5 głównych rodzajów zadań:

• kontrolowanie świeżości produktów
• stosowanie środków czystości zgodnie z instrukcją
• organizowanie pracy w czasie dużego natężenia zamówień
• mycie, obieranie i krojenie warzyw oraz owoców
• współpraca z kucharzami i personelem gastronomicznym

Zakres obowiązków zależy jednak od konkretnego stanowiska i pracodawcy.

Aby rozpocząć pracę jako pomoc kuchenna, można przejść przez 5 głównych etapów: zdobycie wiedzy technicznej, uzupełnienie kwalifikacji, zdobycie doświadczenia, analizę ofert pracy i przygotowanie CV.

Nauka

Na etapie nauki warto skupić się na 3 obszarach:

• poznać podstawowe zasady higieny i bezpieczeństwa żywności.
• nauczyć się obsługi podstawowego sprzętu kuchennego.
• opanować proste techniki mycia, krojenia i przygotowywania produktów.

Kwalifikacje

Na etapie uzupełniania kwalifikacji warto skupić się na 3 obszarach:

• uzyskać książeczkę do celów sanitarno-epidemiologicznych lub aktualne badania sanitarne.
• poznać zasady haccp i bezpieczeństwa pracy.
• zdobyć certyfikat z kursu gastronomicznego, jeśli jest wymagany przez pracodawcę.

Doświadczenie

Na etapie zdobywania doświadczenia warto skupić się na 3 obszarach:

• odbyć praktyki w restauracji, stołówce lub firmie cateringowej.
• pomagać przy przygotowywaniu posiłków podczas wydarzeń lub wolontariatu.
• nauczyć się pracy w zespole i wykonywania poleceń kucharza.

Przegląd ofert

Na etapie analizy ofert warto skupić się na 3 obszarach:

• sprawdzać ogłoszenia restauracji, hoteli, stołówek i firm cateringowych.
• porównywać wymagania dotyczące dyspozycyjności, badań sanitarnych i doświadczenia.
• wybierać oferty odpowiadające lokalizacji i możliwym godzinom pracy.

Złożenie cv

Na etapie przygotowania CV warto skupić się na 3 obszarach:

• przygotować krótkie cv z danymi kontaktowymi, umiejętnościami i doświadczeniem.
• wymienić znajomość higieny, pracy z żywnością i obsługi sprzętu kuchennego.
• wysłać cv przez portal rekrutacyjny, e-mail lub dostarczyć je bezpośrednio do lokalu.