Praca piekarz, Łódź

Średnia pensja piekarza/piekarki wynosi 4 942 zł brutto. Wynagrodzenia wahają się od 4 942 zł do 4 942 zł brutto.

W pracy piekarza/piekarki znaczenie ma 5 umiejętności związanych z wykonywaniem typowych zadań technicznych, z kolei 3 z nich są szczególnie przydatne na większości stanowisk:

• ocenianie stopnia wyrośnięcia ciasta
• przestrzeganie zasad higieny i bezpieczeństwa żywności
• utrzymywanie czystości stanowiska pracy

W zależności od zakresu obowiązków znaczenie mogą mieć również 2 dodatkowe umiejętności:

• kontrolowanie jakości surowców
• obsługa pieców piekarniczych

Typowy dzień pracy piekarza/piekarki obejmuje 5 głównych rodzajów zadań:

• kontrolować temperaturę i czas wypieku
• przestrzegać zasad higieny i bezpieczeństwa żywności
• oceniać jakość surowców
• kontrolować jakość gotowego pieczywa
• rozpoznawać prawidłową konsystencję ciasta

Zakres obowiązków zależy jednak od konkretnego stanowiska i pracodawcy.

Aby rozpocząć pracę jako piekarz / piekarka, można przejść przez 5 głównych etapów: zdobycie wiedzy technicznej, uzupełnienie kwalifikacji, zdobycie doświadczenia, analizę ofert pracy i przygotowanie CV.

Nauka

Na etapie nauki warto skupić się na 3 obszarach:

• ukończyć szkołę branżową, technikum lub kurs piekarski
• poznać zasady przygotowywania ciasta, wypieku i dekorowania pieczywa
• nauczyć się obsługi pieców, miesiarek i innych urządzeń piekarniczych

Kwalifikacje

Na etapie uzupełniania kwalifikacji warto skupić się na 3 obszarach:

• uzyskać kwalifikacje zawodowe w zakresie piekarstwa
• zdobyć aktualne badania sanitarno-epidemiologiczne
• poznać zasady bhp i bezpieczeństwa żywności

Doświadczenie

Na etapie zdobywania doświadczenia warto skupić się na 3 obszarach:

• odbyć praktyki w piekarni lub cukierni
• podjąć pracę pomocniczą przy produkcji pieczywa
• nauczyć się pracować sprawnie podczas nocnych i porannych zmian

Przegląd ofert

Na etapie analizy ofert warto skupić się na 3 obszarach:

• sprawdzać oferty piekarni, supermarketów, hoteli i zakładów produkcyjnych
• porównywać wymagania dotyczące doświadczenia, godzin pracy i wynagrodzenia
• wybierać oferty odpowiadające posiadanym umiejętnościom

Złożenie cv

Na etapie przygotowania CV warto skupić się na 3 obszarach:

• przygotować cv z opisem wykształcenia, kursów i praktyk
• wymienić umiejętności związane z wypiekiem, obsługą maszyn i higieną pracy
• wysłać cv do wybranych pracodawców lub złożyć je osobiście