Praca pomoc kuchenna Lubin (Dolnośląskie)

Średnia pensja pomocy kuchennej wynosi 5 353 zł brutto. Wynagrodzenia wahają się od 5 281 zł do 5 425 zł brutto.

W pracy pomocy kuchennej znaczenie ma 5 umiejętności związanych z wykonywaniem typowych zadań technicznych, z kolei 3 z nich są szczególnie przydatne na większości stanowisk:

• umiejętność pracy zmianowej
• współpraca z kucharzami i zespołem kuchennym
• komunikatywność

W zależności od zakresu obowiązków znaczenie mogą mieć również 2 dodatkowe umiejętności:

• gospodarowanie produktami w sposób ograniczający straty
• rozpoznawanie świeżości produktów spożywczych

Typowy dzień pracy pomocy kuchennej obejmuje 5 głównych rodzajów zadań:

• odporność na pracę w szybkim tempie
• dezynfekowanie powierzchni roboczych
• gospodarowanie żywnością w sposób ograniczający straty
• zmywanie naczyń i sprzętu gastronomicznego
• organizowanie pracy własnej

Zakres obowiązków zależy jednak od konkretnego stanowiska i pracodawcy.

Aby rozpocząć pracę jako pomoc kuchenna, można przejść przez 5 głównych etapów: zdobycie wiedzy technicznej, uzupełnienie kwalifikacji, zdobycie doświadczenia, analizę ofert pracy i przygotowanie CV.

Nauka

Na etapie nauki warto skupić się na 3 obszarach:

• poznać podstawowe zasady przygotowywania i obróbki produktów spożywczych.
• nauczyć się zasad higieny, bezpieczeństwa i organizacji pracy w kuchni.
• opanować obsługę podstawowych urządzeń i narzędzi kuchennych.

Kwalifikacje

Na etapie uzupełniania kwalifikacji warto skupić się na 3 obszarach:

• uzyskać aktualne orzeczenie do celów sanitarno-epidemiologicznych.
• ukończyć kurs higieny żywności lub podstaw gastronomii.
• zdobyć książeczkę sanitarno-epidemiologiczną, jeśli wymaga jej pracodawca.

Doświadczenie

Na etapie zdobywania doświadczenia warto skupić się na 3 obszarach:

• odbyć praktyki w restauracji, stołówce, cateringu lub hotelu.
• pomagać przy myciu, krojeniu, porcjowaniu i wydawaniu posiłków.
• nauczyć się współpracy z kucharzem i zespołem gastronomicznym.

Przegląd ofert

Na etapie analizy ofert warto skupić się na 3 obszarach:

• sprawdzać ogłoszenia restauracji, barów, hoteli, szkół i firm cateringowych.
• porównywać wymagania dotyczące dyspozycyjności, badań sanitarnych i zakresu obowiązków.
• wybierać oferty umożliwiające zdobycie doświadczenia w gastronomii.

Złożenie cv

Na etapie przygotowania CV warto skupić się na 3 obszarach:

• przygotować krótkie cv z informacją o dyspozycyjności i posiadanych badaniach.
• wpisać praktyki, kursy oraz umiejętności związane z pracą w kuchni.
• dostarczyć cv osobiście, przez e-mail lub przez formularz rekrutacyjny.