Praca barman, Warszawa

Średnia pensja barmana/barmanki wynosi 2 912 zł brutto. Wynagrodzenia wahają się od 2 862 zł do 2 962 zł brutto.

W pracy barmana/barmanki znaczenie ma 5 umiejętności związanych z wykonywaniem typowych zadań technicznych, z kolei 3 z nich są szczególnie przydatne na większości stanowisk:

• szybka praca pod presją czasu
• organizacja stanowiska pracy
• komunikatywność

W zależności od zakresu obowiązków znaczenie mogą mieć również 2 dodatkowe umiejętności:

• umiejętność wykonywania kaw i napojów bezalkoholowych
• odporność na stres

Typowy dzień pracy barmana/barmanki obejmuje 5 głównych rodzajów zadań:

• organizowanie pracy za barem
• kontrolowanie stanów magazynowych
• znajomość alkoholi, win i piw
• doradzanie klientom w wyborze napojów
• znajomość receptur klasycznych koktajli

Zakres obowiązków zależy jednak od konkretnego stanowiska i pracodawcy.

Aby rozpocząć pracę jako barman / barmanka, można przejść przez 5 głównych etapów: zdobycie wiedzy technicznej, uzupełnienie kwalifikacji, zdobycie doświadczenia, analizę ofert pracy i przygotowanie CV.

Nauka

Na etapie nauki warto skupić się na 4 obszarach:

• poznać podstawy miksologii i rodzaje alkoholi.
• nauczyć się przygotowywać klasyczne drinki.
• opanować zasady obsługi gości i higieny pracy.
• ćwiczyć szybkie oraz estetyczne serwowanie napojów.

Kwalifikacje

Na etapie uzupełniania kwalifikacji warto skupić się na 4 obszarach:

• ukończyć kurs barmański lub szkolenie gastronomiczne.
• zdobyć książeczkę do celów sanitarno-epidemiologicznych, jeśli jest wymagana.
• poznać przepisy dotyczące sprzedaży alkoholu.
• rozwinąć umiejętność komunikacji w języku angielskim.

Doświadczenie

Na etapie zdobywania doświadczenia warto skupić się na 4 obszarach:

• odbyć praktyki w barze, restauracji lub hotelu.
• podjąć pracę pomocniczą przy obsłudze baru.
• ćwiczyć pracę podczas dużego ruchu i imprez.
• zbierać rekomendacje od przełożonych.

Przegląd ofert

Na etapie analizy ofert warto skupić się na 4 obszarach:

• przeglądać ogłoszenia restauracji, klubów, hoteli i firm cateringowych.
• sprawdzać wymagania dotyczące dyspozycyjności oraz doświadczenia.
• porównywać warunki zatrudnienia, stawki i system zmianowy.
• kontaktować się bezpośrednio z lokalami prowadzącymi rekrutację.

Złożenie cv

Na etapie przygotowania CV warto skupić się na 4 obszarach:

• przygotować krótkie cv z informacją o kursach i doświadczeniu.
• wymienić znajomość drinków, obsługi klienta i języków obcych.
• dostosować cv do charakteru wybranego lokalu.
• wysłać zgłoszenie i przygotować się do rozmowy kwalifikacyjnej.