Praca pomoc kuchenna, Kalisz

Średnia pensja pomocy kuchennej wynosi 5 353 zł brutto. Wynagrodzenia wahają się od 5 281 zł do 5 425 zł brutto.

W pracy pomocy kuchennej znaczenie ma 5 umiejętności związanych z wykonywaniem typowych zadań technicznych, z kolei 3 z nich są szczególnie przydatne na większości stanowisk:

• podstawowa znajomość zasad przygotowywania posiłków
• umiejętność wykonywania poleceń kucharza
• znajomość zasad zapobiegania zakażeniom krzyżowym

W zależności od zakresu obowiązków znaczenie mogą mieć również 2 dodatkowe umiejętności:

• umiejętność pracy w zespole kuchennym
• odporność na pracę pod presją czasu

Typowy dzień pracy pomocy kuchennej obejmuje 5 głównych rodzajów zadań:

• wytrzymałość fizyczna i sprawność manualna
• przygotowywanie prostych dodatków i półproduktów
• stosowanie zasad zapobiegania zanieczyszczeniom krzyżowym
• krojenie, obieranie i porcjowanie warzyw oraz owoców
• dbanie o czystość pomieszczeń zaplecza kuchennego

Zakres obowiązków zależy jednak od konkretnego stanowiska i pracodawcy.

Aby rozpocząć pracę jako pomoc kuchenna, można przejść przez 5 głównych etapów: zdobycie wiedzy technicznej, uzupełnienie kwalifikacji, zdobycie doświadczenia, analizę ofert pracy i przygotowanie CV.

Nauka

Na etapie nauki warto skupić się na 3 obszarach:

• poznać podstawowe zasady przygotowywania i obróbki żywności.
• nauczyć się obsługi podstawowego sprzętu kuchennego.
• zapoznać się z zasadami higieny i bezpieczeństwa pracy w kuchni.

Kwalifikacje

Na etapie uzupełniania kwalifikacji warto skupić się na 3 obszarach:

• uzyskać aktualne badania sanitarno-epidemiologiczne.
• poznać zasady haccp i bezpiecznego przechowywania produktów.
• rozwinąć umiejętność pracy w zespole i dobrej organizacji czasu.

Doświadczenie

Na etapie zdobywania doświadczenia warto skupić się na 3 obszarach:

• odbyć praktyki w restauracji, stołówce lub firmie cateringowej.
• pomagać przy przygotowywaniu składników, myciu naczyń i utrzymywaniu porządku.
• nauczyć się wykonywać polecenia kucharza oraz pracować pod presją czasu.

Przegląd ofert

Na etapie analizy ofert warto skupić się na 3 obszarach:

• przeglądać ogłoszenia restauracji, hoteli, stołówek i firm cateringowych.
• sprawdzać wymagania dotyczące dyspozycyjności, badań i zakresu obowiązków.
• porównywać warunki zatrudnienia oraz godziny pracy.

Złożenie cv

Na etapie przygotowania CV warto skupić się na 4 obszarach:

• przygotować krótkie cv z informacją o kwalifikacjach i doświadczeniu.
• wymienić umiejętności związane z higieną, organizacją pracy i pomocą w kuchni.
• wysłać cv przez portal rekrutacyjny, e-mail lub bezpośrednio do pracodawcy.
• przygotować się do rozmowy o dyspozycyjności i gotowości do pracy zmianowej.