Praca pomoc kuchenna, Nowy Targ

Średnia pensja pomocy kuchennej wynosi 5 353 zł brutto. Wynagrodzenia wahają się od 5 281 zł do 5 425 zł brutto.

W pracy pomocy kuchennej znaczenie ma 5 umiejętności związanych z wykonywaniem typowych zadań technicznych, z kolei 3 z nich są szczególnie przydatne na większości stanowisk:

• gotowość do pracy zmianowej
• mycie i dezynfekcja naczyń oraz powierzchni
• przygotowywanie prostych składników do potraw

W zależności od zakresu obowiązków znaczenie mogą mieć również 2 dodatkowe umiejętności:

• podstawowa znajomość zasad higieny żywności
• współpraca z kucharzami i pozostałym personelem

Typowy dzień pracy pomocy kuchennej obejmuje 5 głównych rodzajów zadań:

• segregowanie i wynoszenie odpadów
• przestrzeganie zasad higieny i bezpieczeństwa żywności
• obsługa podstawowych urządzeń kuchennych
• pomoc przy wydawaniu posiłków
• przestrzeganie receptur i poleceń kucharza

Zakres obowiązków zależy jednak od konkretnego stanowiska i pracodawcy.

Aby rozpocząć pracę jako pomoc kuchenna, można przejść przez 5 głównych etapów: zdobycie wiedzy technicznej, uzupełnienie kwalifikacji, zdobycie doświadczenia, analizę ofert pracy i przygotowanie CV.

Nauka

Na etapie nauki warto skupić się na 3 obszarach:

• poznać podstawowe zasady przygotowywania i obróbki żywności.
• nauczyć się zasad higieny, bezpieczeństwa pracy i przechowywania produktów.
• opanować obsługę podstawowych narzędzi oraz urządzeń kuchennych.

Kwalifikacje

Na etapie uzupełniania kwalifikacji warto skupić się na 3 obszarach:

• uzyskać aktualne orzeczenie do celów sanitarno-epidemiologicznych.
• ukończyć szkolenie bhp i zapoznać się z zasadami haccp.
• rozwinąć umiejętność pracy zespołowej, dobrej organizacji i szybkiego działania.

Doświadczenie

Na etapie zdobywania doświadczenia warto skupić się na 3 obszarach:

• odbyć praktyki w restauracji, stołówce, hotelu lub firmie cateringowej.
• pomagać przy przygotowywaniu składników, zmywaniu naczyń i utrzymywaniu porządku.
• nauczyć się wykonywać polecenia kucharza oraz pracować pod presją czasu.

Przegląd ofert

Na etapie analizy ofert warto skupić się na 3 obszarach:

• przeglądać oferty restauracji, hoteli, barów, stołówek i firm cateringowych.
• sprawdzać wymagania dotyczące dyspozycyjności, badań sanitarnych i zakresu obowiązków.
• porównywać warunki zatrudnienia, godziny pracy i lokalizację stanowiska.

Złożenie cv

Na etapie przygotowania CV warto skupić się na 4 obszarach:

• przygotować krótkie cv z informacją o umiejętnościach i doświadczeniu.
• wpisać posiadane badania sanitarno-epidemiologiczne oraz ukończone szkolenia.
• dostarczyć cv osobiście, wysłać e-mailem lub złożyć przez portal rekrutacyjny.
• przygotować się do rozmowy dotyczącej dyspozycyjności i gotowości do pracy fizycznej.