Praca pomoc kuchenna, Pszczyna

Średnia pensja pomocy kuchennej wynosi 5 353 zł brutto. Wynagrodzenia wahają się od 5 281 zł do 5 425 zł brutto.

W pracy pomocy kuchennej znaczenie ma 5 umiejętności związanych z wykonywaniem typowych zadań technicznych, z kolei 3 z nich są szczególnie przydatne na większości stanowisk:

• przygotowywanie stanowisk pracy przed rozpoczęciem usług
• przestrzeganie zasad bhp i przeciwpożarowych
• segregowanie i właściwe składowanie produktów spożywczych

W zależności od zakresu obowiązków znaczenie mogą mieć również 2 dodatkowe umiejętności:

• przestrzeganie zasad higieny i bezpieczeństwa żywności
• przygotowywanie prostych składników do potraw

Typowy dzień pracy pomocy kuchennej obejmuje 5 głównych rodzajów zadań:

• przestrzeganie receptur i poleceń przełożonych
• obieranie, krojenie i porcjowanie warzyw oraz owoców
• przygotowywanie półproduktów do dalszej obróbki
• współpraca z kucharzami i pozostałym personelem
• odporność na pracę pod presją czasu

Zakres obowiązków zależy jednak od konkretnego stanowiska i pracodawcy.

Aby rozpocząć pracę jako pomoc kuchenna, można przejść przez 5 głównych etapów: zdobycie wiedzy technicznej, uzupełnienie kwalifikacji, zdobycie doświadczenia, analizę ofert pracy i przygotowanie CV.

Nauka

Na etapie nauki warto skupić się na 3 obszarach:

• poznać podstawowe zasady przygotowywania i obróbki żywności.
• nauczyć się zasad higieny, bezpieczeństwa pracy i przechowywania produktów.
• opanować obsługę podstawowego sprzętu kuchennego.

Kwalifikacje

Na etapie uzupełniania kwalifikacji warto skupić się na 3 obszarach:

• uzyskać książeczkę do celów sanitarno-epidemiologicznych lub aktualne badania sanitarne.
• zdobyć podstawową wiedzę z zakresu haccp i zasad bezpieczeństwa żywności.
• rozważyć ukończenie kursu gastronomicznego lub szkolenia z pomocy kuchennej.

Doświadczenie

Na etapie zdobywania doświadczenia warto skupić się na 3 obszarach:

• odbyć praktyki, staż lub wolontariat w restauracji, stołówce albo cateringu.
• pomagać przy myciu, krojeniu, porcjowaniu i przygotowywaniu produktów.
• nauczyć się współpracy z kucharzami oraz pracy w szybkim tempie.

Przegląd ofert

Na etapie analizy ofert warto skupić się na 3 obszarach:

• wyszukiwać ogłoszenia w restauracjach, hotelach, szkołach, szpitalach i firmach cateringowych.
• sprawdzać wymagania dotyczące badań sanitarnych, dyspozycyjności i zmianowego czasu pracy.
• porównywać zakres obowiązków, lokalizację oraz warunki zatrudnienia.

Złożenie cv

Na etapie przygotowania CV warto skupić się na 3 obszarach:

• przygotować krótkie cv z danymi kontaktowymi, dyspozycyjnością i doświadczeniem.
• wskazać umiejętności takie jak dbałość o czystość, punktualność i praca zespołowa.
• dostarczyć cv przez formularz, e-mail lub osobiście do wybranego pracodawcy.