Praca pomoc kuchenna, Bestwina

Średnia pensja pomocy kuchennej wynosi 5 373 zł brutto. Wynagrodzenia wahają się od 5 331 zł do 5 416 zł brutto.

W pracy pomocy kuchennej znaczenie ma 5 umiejętności związanych z wykonywaniem typowych zadań technicznych, z kolei 3 z nich są szczególnie przydatne na większości stanowisk:

• przestrzeganie receptur i poleceń kucharza
• podstawowa znajomość alergenów pokarmowych
• odporność na pracę w szybkim tempie

W zależności od zakresu obowiązków znaczenie mogą mieć również 2 dodatkowe umiejętności:

• współpraca z zespołem kuchennym
• mycie i dezynfekowanie naczyń oraz sprzętu kuchennego

Typowy dzień pracy pomocy kuchennej obejmuje 5 głównych rodzajów zadań:

• obieranie, krojenie i porcjowanie produktów
• organizowanie pracy pod presją czasu
• stosowanie się do poleceń kucharza
• dbanie o estetykę przygotowywanych produktów
• utrzymywanie czystości na stanowisku pracy

Zakres obowiązków zależy jednak od konkretnego stanowiska i pracodawcy.

Aby rozpocząć pracę jako pomoc kuchenna, można przejść przez 5 głównych etapów: zdobycie wiedzy technicznej, uzupełnienie kwalifikacji, zdobycie doświadczenia, analizę ofert pracy i przygotowanie CV.

Nauka

Na etapie nauki warto skupić się na 3 obszarach:

• ukończyć szkołę branżową lub kurs gastronomiczny.
• poznać podstawy higieny żywności i bezpieczeństwa pracy.
• nauczyć się obsługi podstawowego sprzętu kuchennego.

Kwalifikacje

Na etapie uzupełniania kwalifikacji warto skupić się na 3 obszarach:

• uzyskać aktualne badania sanitarno-epidemiologiczne.
• poznać zasady haccp i przechowywania produktów.
• rozwinąć umiejętność pracy w zespole i dobrej organizacji.

Doświadczenie

Na etapie zdobywania doświadczenia warto skupić się na 3 obszarach:

• odbyć praktyki w restauracji, stołówce lub cateringu.
• pomagać przy przygotowywaniu składników i utrzymywaniu czystości.
• zdobyć doświadczenie w pracy pod presją czasu.

Przegląd ofert

Na etapie analizy ofert warto skupić się na 3 obszarach:

• przeglądać oferty restauracji, hoteli, szkół i firm cateringowych.
• sprawdzać wymagania dotyczące dyspozycyjności oraz badań sanitarnych.
• porównywać zakres obowiązków i warunki zatrudnienia.

Złożenie cv

Na etapie przygotowania CV warto skupić się na 3 obszarach:

• przygotować krótkie cv z informacją o doświadczeniu i dyspozycyjności.
• wymienić posiadane badania sanitarno-epidemiologiczne oraz kursy.
• wysłać cv przez portal rekrutacyjny lub dostarczyć je bezpośrednio do pracodawcy.