Praca pomoc kuchenna, Jasienica

Średnia pensja pomocy kuchennej wynosi 5 353 zł brutto. Wynagrodzenia wahają się od 5 281 zł do 5 425 zł brutto.

W pracy pomocy kuchennej znaczenie ma 5 umiejętności związanych z wykonywaniem typowych zadań technicznych, z kolei 3 z nich są szczególnie przydatne na większości stanowisk:

• współpraca z kucharzami i innymi pracownikami kuchni
• gotowość do pracy fizycznej
• mycie i dezynfekowanie naczyń oraz sprzętu kuchennego

W zależności od zakresu obowiązków znaczenie mogą mieć również 2 dodatkowe umiejętności:

• dobra organizacja pracy
• dbanie o porządek w magazynie i chłodni

Typowy dzień pracy pomocy kuchennej obejmuje 5 głównych rodzajów zadań:

• organizowanie pracy własnej
• zmywanie naczyń i sprzętu kuchennego
• utrzymywanie czystości stanowiska pracy
• przestrzeganie zasad higieny i bezpieczeństwa żywności
• pomaganie kucharzom podczas przygotowywania dań

Zakres obowiązków zależy jednak od konkretnego stanowiska i pracodawcy.

Aby rozpocząć pracę jako pomoc kuchenna, można przejść przez 5 głównych etapów: zdobycie wiedzy technicznej, uzupełnienie kwalifikacji, zdobycie doświadczenia, analizę ofert pracy i przygotowanie CV.

Nauka

Na etapie nauki warto skupić się na 3 obszarach:

• zapoznać się z podstawami przygotowywania potraw i obróbki produktów.
• nauczyć się zasad higieny żywności oraz bezpieczeństwa pracy w kuchni.
• poznać organizację pracy w gastronomii i obsługę podstawowego sprzętu kuchennego.

Kwalifikacje

Na etapie uzupełniania kwalifikacji warto skupić się na 3 obszarach:

• uzyskać aktualne badania sanitarno-epidemiologiczne.
• ukończyć kurs gastronomiczny lub szkolenie z zakresu haccp.
• rozwinąć umiejętność pracy zespołowej, dokładność i dobrą organizację czasu.

Doświadczenie

Na etapie zdobywania doświadczenia warto skupić się na 3 obszarach:

• odbyć praktyki w restauracji, stołówce, hotelu lub firmie cateringowej.
• pomagać przy przygotowywaniu składników, zmywaniu naczyń i utrzymywaniu porządku.
• zdobyć doświadczenie w pracy pod presją czasu i zgodnie z poleceniami kucharza.

Przegląd ofert

Na etapie analizy ofert warto skupić się na 3 obszarach:

• przeglądać ogłoszenia na portalach pracy, stronach restauracji i w urzędach pracy.
• porównywać wymagania, godziny pracy, lokalizację oraz oferowane wynagrodzenie.
• sprawdzać, czy pracodawca zapewnia szkolenie wdrożeniowe i posiłki pracownicze.

Złożenie cv

Na etapie przygotowania CV warto skupić się na 3 obszarach:

• przygotować krótkie cv z danymi kontaktowymi, umiejętnościami i doświadczeniem.
• opisać dyspozycyjność oraz posiadanie aktualnych badań sanitarno-epidemiologicznych.
• wysyłać cv przez formularze rekrutacyjne, e-mail lub składać je osobiście.